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較早公告: 在食品科學(xué)研究和實驗中,實驗用真空拌餡機(jī)發(fā)揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質(zhì),還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統(tǒng)創(chuàng)造一個低氣壓的工作環(huán)境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內(nèi)的空氣,使容器內(nèi)形成真空狀態(tài)。在真空環(huán)境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉(zhuǎn)速和方式對餡料進(jìn)行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結(jié)合更加緊密,避免了在普通環(huán)境下可能出現(xiàn)的
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真空定量灌腸機(jī)的操作規(guī)程介紹
更新時間:2019-11-20 更新時間:2019-11-20 點擊次數(shù):1176
 
   真空定量灌腸機(jī)的操作規(guī)程:
  1.此灌腸機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)時要用到氣,所以在開機(jī)前先將空壓機(jī)打開,空氣壓力應(yīng)調(diào)節(jié)在6公斤左右,(0.6MPa)打開放氣閥門,接通電源,再打開機(jī)器電源開關(guān),此時機(jī)器上會顯示待機(jī)畫面,按下開機(jī)鍵,畫面切換,觸摸屏幕,接通電機(jī)電源。
 
  2.工作方式的選擇,此時有三個工作方式可以切換——直通方式手動方式自動方式
 
 ?。?)直通方式:在選擇直通方式的情況下,須按下屏幕下方的直通確認(rèn),打開真空泵,打開灌裝開關(guān)即可,膝蓋碰下膝碰開關(guān)便出料,松開便不出料,此方式適合灌裝直腸。
 
 ?。?)手動方式:在灌裝的時候,手動方式可以定量打出多少料,在手動方式確認(rèn)后,按下定量設(shè)定,此時可根據(jù)要求打出多少料來設(shè)定。打開真空泵和灌裝開關(guān),碰一下膝碰開關(guān)便出一次料。手動工作方式可以與扭結(jié)器相連來完成扭結(jié)過程,在與扭結(jié)器相連時,應(yīng)首先接好扭結(jié)系統(tǒng),裝好合適的灌裝管,選擇打扭環(huán)節(jié)再打扭確認(rèn),將伺服電機(jī)啟動,選擇扭結(jié)的圈數(shù),調(diào)節(jié)伺服電機(jī)的轉(zhuǎn)速,打開真空泵和灌裝信號,此時碰一下膝碰開關(guān),機(jī)器便連續(xù)扭結(jié),再碰一下便停止。
 
  (3)自動方式:自動方式與打卡機(jī)相連,互相制約灌裝信號,在自動方式確認(rèn)后,選擇要灌裝的克數(shù),此時選擇合適的灌裝管與打卡機(jī)相連,啟動真空泵及灌裝信號,此時從打卡機(jī)傳輸過來的信號,真空定量灌腸機(jī)便完成一次投料。
 
  打卡機(jī)的調(diào)節(jié):打卡機(jī)是采用氣動打卡,卡本身是鋁卡,利用上刀與下刀的切合將卡打成圈,夾緊腸衣。打卡機(jī)與灌裝機(jī)相連才能使用,在打卡機(jī)的屏幕上有明確的提示按鍵,按下打卡鍵時,可完成一次打卡,切不可連續(xù)兩次空打,會造成打卡機(jī)的切刀損壞,在按下單動的情況下,灌裝機(jī)灌一次打卡機(jī)打一次卡,在選擇連動的情況下,便可實現(xiàn)灌裝打卡連貫操作。
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