魚丸斬拌機 果蔬加工成套設備的詳細資料：
諸城三普魚丸斬拌機我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種種衛(wèi)生級高可靠性的新型設備。對原料進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，具有刀軸轉(zhuǎn)速高(最高轉(zhuǎn)速可達4500rpm)，功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮，筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅果和復合膠原蛋白的原料。
魚丸斬拌機廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。是肉類加工生產(chǎn)中一個關鍵設備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。
斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤
斬拌機參數(shù)：
ZB-20L斬拌機：
(1)外形尺土寸(mm )---780*600*850.
(2)容 量—20L/ 鍋
(3)斬鍋動力—380V
(4)總功 率—1.1KW
(5)斬刀轉(zhuǎn)速 --1440/2980r/min
(6)斬鍋轉(zhuǎn)速—— 9r/min
(7)斬刀數(shù)量—— 3把
ZB-40L斬拌機
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