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真空定量灌腸機是食品加工行業(yè)的重要設(shè)備,主要用于香腸等肉制品的定量灌裝。規(guī)范的操作流程和嚴(yán)格的安全措施不僅能保證產(chǎn)品質(zhì)量,更能有效防范生產(chǎn)事故。掌握正確的使用方法是每個操作人員需具備的基本技能。??1、標(biāo)準(zhǔn)操作流程??開機前需進行系統(tǒng)檢查。確認(rèn)料斗內(nèi)無異物殘留,灌裝頭清潔無堵塞,真空系統(tǒng)連接正常。檢查電源線路是否完好,各控制開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。對于新?lián)Q裝的腸衣,需預(yù)先調(diào)整灌裝頭與腸衣的配合度,確保密封良好。參數(shù)設(shè)置是灌裝質(zhì)量的關(guān)鍵。根據(jù)產(chǎn)品要求設(shè)定合適的灌裝量和真空度,確保定量精準(zhǔn)。啟動真空泵后,
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ZB-20L型實驗用小型斬拌機
ZB-20L型實驗用小型斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片。水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
ZB-80L千頁豆腐斬拌機
千頁豆腐斬拌機本斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而Z大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分
ZB-80肉泥快速斬拌機
肉泥快速斬拌機采用變頻技術(shù),使斬刀速度在300-3600轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整。該機噪音小,效率高,節(jié)能*。
魚豆腐高速斬拌機
魚豆腐高速斬拌機該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。廣泛用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的切碎加工。
不銹鋼魚豆腐斬拌機
不銹鋼魚豆腐斬拌機該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。廣泛用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的切碎加工。
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