平臺式鹽水注射機(jī)的詳細(xì)資料：
平臺式鹽水注射機(jī)介紹
平臺式鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉。
特點(diǎn)
1.步進(jìn)式送料系統(tǒng)，輸送帶可方便的拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。輸送帶設(shè)計(jì)合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射。
2.可帶骨注射(設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。注射針設(shè)計(jì)*、排序合理、料水可均勻分布在肉塊中。
3.雙層過濾，可有效仿制硬物損壞注射泵，接料面積大，可隨時(shí)傾倒殘?jiān)?。使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵，循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。
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